Questa è una delle domande più frequenti che mi vengono poste, dottore ma è preferibile utilizzare le proteine vegetali o quelle animali?? Molto spesso dietro questo passaggio di utilizzo di proteine di origine animale verso quelli vegetali si hanno due giustificazioni una di tipo ambientale e l’altra di tipo salutare……
Il calcio serve per la formazione e il mantenimento delle ossa e dei denti ed è essenziale per la funzionalità dei muscoli e del miocardio, per la trasmissione dell’impulso nervoso e per la coagulazione del sangue. Il livello di calcio nel sangue è regolato da tre ormoni: paratormone (PTH), calcitonina…
Secondo un recente studio svolto dall’Università Medica di Graz, in Austria, è emerso, contrariamente alle credenze degli ultimi anni, che i vegani e i vegetariani hanno il 50% di possibilità in più di ammalarsi di cancro o essere esposti a problemi cardiaci. La ricerca, riconosce che i vegetariani vantano un…
