La rimozione di alcuni aminoacidi dalla dieta blocca la progressione tumorale

I ricercatori dell’Istituto Beatson Cancer Research e dell’Università di Glasgow hanno effettuato uno studio comparato, scoprendo che la rimozione di due aminoacidi non essenziali, la sierina e la glicina, dalla dieta dei topi rallentava lo sviluppo del linfoma e del cancro intestinale. Le cellule sane sono in grado di produrre…

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La zucca

La zucca (Cucurbita spp.) appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. È una pianta coltivata ed utilizzata fin dai tempi antichi. L’origine della zucca è controversa. Alcuni pensano che fosse già conosciuta dagli Egizi, dai Romani, dagli Arabi e dai Greci, che l’avevano importata molto probabilmente dall’India. Altri, invece, pensano che provenga…

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kaniwa supercibo cugino della quinoa

La curiosità è di certo donna!! Ed è proprio questo che mi spinge a assaggiare nuovi alimenti e a proporli a chi si affida alle mie terapie alimentari. Ultima “scoperta” che ho fatto è il (o la, ancora non ne sono sicura!!) KANIWA. La maggior parte di noi, specie i…

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Il Tofu: alimento antico e dai mille usi

Il tofu, alimento dalle origini antiche, era già utilizzato dai cuochi cinesi più di duemila anni fa e venne introdotto in Giappone nel VIII secolo d.C. grazie a monaci buddisti. La leggenda narra che un cuoco dell’epoca scoprì casualmente il tofu cercando di insaporire i semi di soia con il…

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