Categoria: Formazione in nutrizione
Paparine. Dal Salento un piatto a base di papaveri.
Dal campo alla tavola. Noto per il rosso scarlatto dei suoi fiori, che in primavera colorano i campi di cereali, il papavero, raccolto prima della fioritura, si trasforma in un piatto tipico della cucina salentina amato da sempre per la semplicità che lo contraddistingue. Il nome botanico è Papaver rhoeas…
Alimentazione e ciclismo: principali strategie di recupero post-allenamento
Per allenamento si intende una pratica volta ad ottenere, attraverso la ripetizione di gesti tecnici, benefici sulle capacità prestative (incluse quelle sportive) e indirettamente sul piano psico fisico e sullo stile di vita. L’allenamento non è altro che uno stimolo, o stress, che va ad interferire con il normale equilibrio…
CI VUOLE UN FEGATO BESTIALE
….PER RESISTERE AGLI URTI DELLA VITA. La vita moderna obbliga, o quasi, a vivere in disarmonia con i ritmi circadiani dell’organismo, i quali sono legati ancestralmente ad un funzionamento in sincronia con l’alternanza del giorno e della notte in termini di luce percepibile. Questa condizione spesso conduce il soggetto a…
ETICHETTE ALIMENTARI: VERITà, UTILITà ED ACCURATEZZA NELLE AFFERMAZIONI
Le etichette alimentari hanno lo scopo di aiutarci a prendere decisioni migliori al supermercato, ma lo fanno davvero? Molti consumatori affermano che c’è troppa scelta, troppe informazioni confuse e troppo poco tempo per prendere una decisione intelligente e ponderata. L’etichettatura ha senso, dal momento in cui si capisce cosa si…
LO STRESS E I SISTEMI INTEGRATI DEL NOSTRO CORPO
Aritcolo a cura della Dott.ssa Alessia Ciafarone. Lo stress psichico causa alterazioni istologiche. Molte malattie, in particolare disturbi psichici e malattie metaboliche, sono le più correlate all’asse ipotalamo-ipofisi-surrene e si sviluppano da infiammazioni croniche di basso grado, dovute ad alterazioni metaboliche e di comunicazione tra i sistemi integrati di quest’asse.
Il ruolo fondamentale della taurina nella salute del cane
La taurina è un aminoacido sintetizzato principalmente nel fegato e nel sistema nervoso centrale, anche se per il cane non è considerato un aminoacido essenziale (cioè che deve obbligatoriamente essere assunto con gli alimenti), la carenza nutrizionale di taurina è associata allo sviluppo della cardiomiopatia dilatativa e di altre patologie….
